Das Buffet ist angerichtet...!

Angewandte "Küchen-Führungs-Psychologie"

Datum: 25.08.2026 Uhrzeit: 16:00 - 19:00 Uhr

Impulsgeber:
Mahlzeit, Nico Steinweg (Chefkoch Kasino PTB)

Ort und Gastgeber:
PTB Braunschweig, Betriebsrestaurant
Bundesallee 100, 38116 Braunschweig

Beschreibung:
Zeitdruck, ungewohnte Aufgabenstellungen, kurzfristig spezifizierte Anforderungen und spontan zu ermittelnde Kompetenzprofile: Bereits zweimal haben wir im Betriebsrestaurant der PTB Braunschweig erfolgreich unter Beweis gestellt, dass ein bunt zusammengewürfeltes Küchenteam just-in-time ausreichend Essen auf den Tisch bekommen kann. Unter der Führung von Chefkoch Nico Steinweg sind wir dieses dritte Mal aber dafür verantwortlich, ein umfangreiches Buffet für eine noch unbekannte Gäste-Anzahl bereitzustellen (und dürfen uns hinterher natürlich selbst bedienen...).“Es ist angerichtet“. Reservierungen werden ab sofort und unverzüglich entgegengenommen…