Mahlzeit: Und ab in die Küche...!

Hausbesuch in der PTB Braunschweig

Datum: 27.08.2024 Uhrzeit: 16:00 - 19:00 Uhr

Impulsgeber:
Mahlzeit, Nico Steinweg (Chefkoch Kasino PTB)

Ort und Gastgeber:
PTB Braunschweig
Bundesallee 100, 38116 Braunschweig

Beschreibung:
„Mahlzeit“ heißt es täglich im Betriebsrestaurant der PTB in Braunschweig. Hier gehen Chefkoch Nico Steinweg und sein Team der Herkulesaufgabe nach, mehrere Hundert Mittagessen auf den Tisch zu bringen. Angesichts von Atom-Uhr und wissenschaftlicher Präzision natürlich termingerecht, qualitätsbewusst, abwechslungsreich und gesund…. Wie das aus Führungssicht funktionieren kann und welche Voraussetzungen, Strukturen und Prozesse dafür notwendig sind, erleben wir beim „Hausbesuch in der PTB“ und dürfen unter fachkundiger Anleitung selbst an Töpfe, Pfannen und scharfe Messer… Neben Vorspeise und Hauptgang gibt es zum Dessert auch spannende Einblicke in die Aufgaben und Arbeitsweisen der PTB…